Капуста по корейски домашняя. Популярная корейская альтернатива кимчи. Готовить салаты быстрее и намного проще. Процесс приготовления можно разделить на два этапа: маринование капусты и добавление моркови. Буквально час и вкусное блюдо уже на столе.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 500 г
- Корейская морковь – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Аджика – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Винный уксус – 2 ст.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Белокочанную капусту нарежьте небольшими квадратиками.
Смешайте сахар, уксус, масло, паприку, куркуму, соль и молотый красный перец.
Полученный раствором залейте капусту, поставьте сверху груз и уберите на 1 час в сторону.
Добавьте аджику, корейскую морковь, пропущенный через пресс чеснок и еще раз перемешайте.