Иногда вместо сметаны я добавляю в оладьи майонез. Он отлично справляется со своей задачей и тесто получается вкусным. Следует учитывать высокую жирность продукта и наливать меньше масла при жарке. Также с осторожностью стоит добавлять и соль.
Ингредиенты
- Молодые кабачки – 300 г
- Зелень – пару веточек
- Мука – 4 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (без запаха) – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на мелкой терке.
Добавьте соль, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
Отожмите кабачки от образовавшегося сока.
В отдельной емкости взбейте яйца с майонезом и молотым перцем.
Смешайте взбитые яйца, тертые кабачки, муку и мелко нарезанную зелень. Должно получиться густое тесто.
Выложите ложкой небольшие оладьи на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
