Во многих кафе и ресторанах вместо хлеба подают соленый хлеб. Они всегда мягкие, вкусные и очень свежие. На самом деле их очень легко приготовить, так почему бы не испечь эти вкусные булочки дома?
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Свежие дрожжи – 15 г
- Вода (теплая) – 180 мл
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В большой миске перемешайте до однородности теплую воду, сахар, свежие дрожжи и 2 столовые ложки муки. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 15-20 минут, на поверхности должна появиться пенная шапочка.
Всыпьте оставшуюся муку, соль, оливковое масло и замесите мягкое тесто. Уберите его в теплое место на расстойку на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться примерно вдвое.
Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков, каждый скатайте в кругленький шарик.
Сформируйте толстую лепешку, сверните трубочкой и залепите края.
Придайте заготовке форму прямоугольника, сверху сделайте продольный разрез. Повторите процедуру с остальным тестом.
Выложите будущие булочки разрезом вверх на противень, застеленный пекарской бумагой.
Оставьте заготовки на полчаса подниматься в теплом месте.
Выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов.
