Имерули или имеретинские хачапури отличаются тем, что начинка у них внутри. За счет этого их даже можно обжаривать на сковороде. Но в этот раз я хочу остановиться на более классическом варианте – в духовке. Очень вкусно!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 550 г
- Молоко – 400 мл
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Для начинки:
- Адыгейский сыр – 300 г
- Сулугуни – 350 г
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте дрожжи, сахар, соль и теплое молоко, и оставьте на 10 минут.
Добавьте масло и просеянную муку, замесите тесто и оставьте еще на 30-40 минут.
Разделите тесто на 4 части и раскатайте в пласты.
Смешайте оба тертых сыра с яйцом и выложите на каждый пласт.
Защипните края теста в мешочек и заново его раскатайте, но уже не так тонко.
Выпекайте хачапури в духовке 20 минут при 200 градусах.
