Пхали из зелени мгновенно привлекают внимание одним своим ярким цветом. А благодаря орехам и специями в составе вкус впечатляет ничуть не меньше. При подаче я предпочитаю украшать эти грузинские шарики зернами граната.
Ингредиенты
- Шпинат – 500 г
- Лук – 200 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Кинза – 0.5 пучка
- Петрушка – 3 веточки
- Перец чили (зеленый) – 1 стручок
- Винный уксус – 20 мл
- Соль – 1 щепотка
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите шпинат в кипящей воде 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг и обсушите на бумажных полотенцах.
Измельчите лук, чеснок, кинзу, петрушку и перец чили.
Пропустите шпинат с орехами через мясорубку или измельчите в блендере.
Смешайте все ингредиенты, добавьте специи и винный уксус, и сформируйте шарики.
