Как сделать блюдо еще лучше? Конечно же, добавить оригинальный соус! В этот раз я собираюсь удивить свою семью изысканным соусом из груш, имбиря и горчицы; его нужно обжаривать в течение 24 часов, поэтому готовить его нужно накануне.
Ингредиенты
- Груша (крупная) – 2 штуки
- Горчица – 3 ст.л.
- Вино (белое) – 150 мл
- Мед – 2 ч.л.
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Коричневый сахар – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Груши разрежьте пополам, очистите от семян и кожуры.
Нарежьте мякоть груш небольшими кубиками и поместите в глубокий сотейник с толстым дном.
Добавьте сахар, вино и варите на слабом огне 15-20 минут. При необходимости можно добавить немного кипяченой воды.
Разомните массу толкушкой или измельчите погружным блендером.
Добавьте уксус, горчицу, специи и мед. Перемешайте и прогрейте соус еще 2-3 минуты, не доводя до кипения.