Этот рецепт – специально для любителей пряных и пикантных блюд! Я расскажу, какие специи и другие секретные ингредиенты добавить в гороховый суп с копченостями, чтобы даже гурманы не смогли устоять перед его ароматом.
Ингредиенты
- Копчености – 350 г
- Горох – 200 г
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Перец чили – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь – 2 см
- Смесь перцев горошком – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Паприка (копченая) – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0.5 ч.л.
- Мускатный орех – 0.5 ч.л.
- Сушеные травы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее замочите горох на ночь. Отварите его до мягкости около часа.
Добавьте нарезанные копчености и варите еще 10 минут.
Мелко нарежьте морковь, лук и перец, обжарьте пару минут на сильном огне.
Добавьте рубленый чили, чеснок и тертый имбирь. Жарьте еще минуту и отправьте зажарку в суп.
Через 10 минут добавьте все специи. Проварите суп еще 5 минут и снимите с огня.