Избегаете жареного? Тогда этот рецепт горохового супа точно для вас! Готовить его следует на крепком овощном бульоне, а в конце добавлять кусочек сливочного масла. Но если последний пункт исключить, получится интересный диетический вариант!
Ингредиенты
- Горох (сухой) – 300 г
- Картофель – 300 г
- Лавровый лист – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
- Овощной бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Горох тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа.
Промойте горох еще раз и всыпьте в кастрюлю с кипящим бульоном. Варите 1,5 часа на медленном огне.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
В кастрюлю с горохом всыпьте картофель, лавровый лист и варите еще 15 минут.
Добавьте сливочное масло, посолите и снимите с огня. Настаивайте суп под крышкой 20 минут.
Готовый гороховый суп можете подавать на стол. Приятного аппетита!
