Когда хочется легкой еды, то лучшим решением будет запечь в духовке лосося со спаржей и черри. Эти продукты просто созданы друг для друга, настолько гармонично соединяются их вкусы. Из специй достаточно только итальянских трав и розмарина!
Ингредиенты
- Лосось (филе) – 500 г
- Спаржа – 400 г
- Помидоры черри – 1 веточка
- Лимон – половина
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Розмарин (для подачи) – 1 веточка
- Итальянские травы – 0,5 ч.л.
- Морская соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе лосося промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Хорошенько натрите рыбу итальянскими травами и солью. Уберите на 10 минут в сторону, чтобы специи пропитали филе.
Добавьте 1 ч.л. лимонного сока, половину оливкового масла и еще раз все хорошенько смажьте.
Спаржу промойте, удалите нижние кончики и выложите подсыхать на бумажное полотенце.
Застелите противень фольгой и смажьте капелькой оливкового масла. Выложите спаржу, помидоры. Присыпьте солью, сбрызните остатками лимонного сока и масла.
Рядом выложите лосось. Плотно накройте все фольгой и отправьте на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Аккуратно снимите фольгу и запекайте еще 5 минут до появления румяной корочки. При подаче выложите рыбу сверху на спаржу, добавьте розмарин и нарезанный полудольками лимон.
