Итальянское печенье «Савоярди» стало широко известно благодаря десерту тирамису. Но приготовить его можно и дома, причем делается это очень просто. Точно соблюдайте пропорции, следите за временем и результат вас непременно порадует!
Ингредиенты
- Мука – 120 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 80 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахарная пудра – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные яйца тщательно промойте, обсушите и разделите на белки и желтки.
В глубокой миске взбейте белки до острых пиков.
В отдельной емкости смешайте желтки с сахаром и ванилином. Взбивайте до тех пор, пока масса не посветлеет.
Небольшими порциями в миску с белками добавьте взбитые желтки и просеянную муку.
Хорошенько все перемешайте. Должно получиться однородное густое тесто.
Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на застеленный противень полосочки длиной по 7 сантиметров. Сверху посыпьте печенье сахарной пудрой.
Выпекайте Савоярди 7-10 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
