Когда нужно что-то максимально легкое и диетическое, я готовлю такой куриный суп с рисом и овощами. Тут нет масла и других калорийных ингредиентов, но при этом это полноценное первое блюдо, которое прекрасно насыщает.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Рис – 100 г
- Морковь – 2 штуки
- Стручковая фасоль – 2 горсти
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Смесь перцев горошком – 1 щепотка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте филе водой и отварите 40 минут. Достаньте курицу и разделите на волокна.
Процедите бульон, доведите до кипения и добавьте в него рис.
Через пару минут добавьте нарезанную кружочками морковь, а еще через пару – измельченный лук и стручковую фасоль.
Верните в кастрюлю курицу и варите суп до готовности риса. В последние пару минут добавьте специи и давленый чеснок.
