Вы можете приготовить бутерброды для фуршета по самым разным рецептам. При этом неважно, находитесь ли вы на работе или где-либо еще. Сегодня я хочу поделиться с вами только самыми простыми, но в то же время вкусными из всего многообразия доступных вам продуктов. Выбирайте самые простые рецепты, потому что зачастую их приходится делать много, но при этом, получившиеся блюда будут красочными, красивыми, и, конечно же, разными.
Каждый может приготовить бутерброды для фуршета. А красота блюд пробудит аппетит у каждого. Ведь хочется попробовать это блюдо, как в ресторане.
- Столовая ложка растительного масла – для обжаривания.
- Хлеб, порезанный на ломтики.
- Пара яиц.
- 3 столовые ложки майонеза.
- По вкусу соль.
- Чёрный молотый перец – щепотка.
- Шпроты – по количеству кусочков хлеба.
- Огурец свежий.
Первое, что нам надо сделать – выбрать хлеб. Он должен быть свежим, но можно выбирать и батон, и обычный пшеничный, или багет – что кому больше нравится.
Как готовить
На сковороде разогреть масло, каждый кусочек хлеба обжарить с двух сторон так, чтобы получилась хрустящая золотистая корочка. После чего остудить.
Яйца сварить до полной готовности — 15 минут после закипания, охладить и очистить.
Каждый ломтик хлеба смазать майонезом.
Далее – слой из яиц. Их надо натереть на тёрке, смешать с солью и чёрным перцем, всё смешать и выложить по чайной ложке на каждый кусочек.
Далее – шпроты – на каждый по одному.
Огурец нарезаем тонкими полосками. Надеваем на шпажку в виде ёлочки. Втыкаем шпажку в рыбу и хлеб. Всё, бутерброд на стол для фуршета полностью готов.
С печенью трески и помидорами
Простые бутерброды для фуршета можно приготовить и с помидорами, а в качестве намазки использовать печень трески.
Что понадобится:
- Масло растительное – для обжаривания.
- Ломтики хлеба или батона.
- 160 г консервированной печени трески.
- Пара свежих помидор.
- Соль – щепотка.
- Зелень – для украшения.
Этот вариант нам также придётся готовить на обжаренном хлебе. Поверьте, в этом случае готовые фуршетные блюда будут намного вкуснее.
Как готовить
На сковороде разогреть масло. Подрумянить каждый кусочек с двух сторон, а после дать ему остыть.
Вскрыть банку с печенью. Слить всё масло и размять продукт вилкой.
Помидоры помыть, порезать на тонкие кружочки.
Каждый кусочек хлеба смазать печенью, а поверх выложить по два кружочка помидора. При желании можно посолить и добавить для украшения зелень.
Красные маки с рыбой — самые красивые
Мини-бутерброды для фуршета вполне можно приготовить и с красной рыбой. Выглядят они просто шикарно, и особенно понравятся тем, кто любит морепродукты, а особенно слабосолёную красную рыбу.
Что понадобится:
- 12 ломтиков батона.
- 200 г филе слабосолёной красной рыбы.
- 6 чайных ложек чёрной икры.
- 3 маринованных корнишона.
- 6 оливок.
- 100 г сливочного масла.
- Зелёный свежий лук.
- Ягоды клюквы – для украшения.
Чёрную икру вовсе не обязательно брать натуральную. Многие предпочитают использовать имитацию. Она станет настоящей палочкой – выручалочкой при маленьком бюджете.
Как готовить
Ломтики батона смазать маслом тонким слоем.
Филе красной рыбы порезать тонкими квадратиками небольшого размера.
Выложить на одну сторону по 5 таких квадратиков, формируя цветок.
В самую серединку положить чёрную икру, а на неё – половинку оливки так, чтобы выпуклая сторона оказалась сверху.
Оставшиеся икринки распределить рядом, создавая маковые зёрнышки.
Стебли у нас будут из зелёного лука, а вот листочки – из порезанных на тонкие дольки корнишонов.
Украсить ягодами клюквы и тут же подавать к столу.
Чунга – чанга с креветками
Если вам по вкусу креветки, а также вы любите экспериментировать на кухне, то такая закуска точно придётся по душе и вам, и вашим гостям. Получается она яркой, вкусной и невероятно привлекательной!
Что понадобится:
- Багет.
- 20 отварных креветок.
- 150 г отварного рассыпчатого риса.
- Пара мандарин.
- 5 маслин без косточек.
- 2 зубчика чеснока.
- 100 г сыра.
- Майонез.
- Масло растительное.
- Чёрный перец – на свой вкус.
Эти бутерброды для фуршета вполне могут стать отличными закусками и на любой другой праздник. И, конечно, окажутся отличным дополнением к завтраку или ужину.
Как готовить
Багет порезать на ломтики, обжарить с двух сторон на масле до золотистой корочки. Остудить.
Сверху каждый натереть чесноком и выложить немного риса так, чтобы он распределился по всей поверхности.
Чтобы приготовить соус, надо очистить мандарины, выжать из них сок, смешать с майонезом. При желании можно поперчить.
Нанести готовый соус поверх риса, и всё посыпать тёртым сыром.
В качестве крашения использовать отваренные креветки, зелень и порезанные на дольки маслины.
Бутерброды с селедкой на фуршет
Это один из самых популярных вариантов закусок, который подаётся к столу очень часто. Рецептов существует огромное множество. Но я предлагаю обратить внимание на следующий вариант.
Что понадобится:
- Пара свежих помидоров.
- Луковица.
- 150 г малосолёной сельди.
- Ржаной хлеб.
- Горчица – пара чайных ложек.
- Зелёный лук.
Сельдь лучше всего брать свежего посола. Причём сделать это можно и самостоятельно, а не покупать в магазине уже готовый вариант за более дорогие деньги.
Как готовить
Помидоры помыть, порезать кружочками.
Лук почистить, сполоснуть и также порезать на кружочки.
Рыбу почистить, после чего порезать порционно на квадратики.
Из каждого кусочка чёрного хлеба вырезать круглый ломтик. Это можно сделать с помощью небольшого стакана.
Смазать каждый готовый кусочек горчицей. Затем выложить кружок лука, после – помидорчик. А на самый верх – филе рыбы.
Чтобы всё надёжно держалось можно зафиксировать шпажками. А для украшения посыпать сверху зелёным луком.
Вкусные мини-бутерброды для фуршета «Английские»
Если вам по душе брынза, то этот рецепт бутербродов, приготовленных для фуршета, точно придётся по вкусу. Тем более, что здесь нет каких-то сложностей или слишком длинного списка продуктов.
Что понадобится:
- Пшеничный хлеб.
- Зелень, лучше взять кресс-салат.
- 60 г брынзы.
- 50 г сливочного масла.
Указанного количества продуктов хватит на приготовление 4 штук. Если вам необходимо большее количество, тогда просто увеличьте все строчки списка.
Как готовить
Хлеб подсушить в духовке.
Брынзу нарезать кусочками, а после размять вилкой в миске.
Добавить сливочное масло. Его надо брать натуральное, а не приготовленное из растительного жира.
Сюда же накрошить зелень. Перемешать. По вкусу посолить.
Смазать готовым паштетом хлеб и подать в качестве закуски.
Маленькие бутерброды для фуршета на шпажках
Канапе давно стали любимой закуской. Так почему бы не воспользоваться парочкой рецептов и не приготовить что-то подобное для прекрасного фуршетного стола?
Что понадобится:
- Огурец свежий – пара штук.
- Креветки – 100 г.
- 5 столовых ложек майонеза.
- Зубчик чеснока.
- Соль – для отваривания креветок.
- Пара перепелиных яиц.
Креветки можно брать и сразу отваренные. А можно сварить дома в подсолённой воде. Майонез рекомендуется использовать низкокалорийный.
Как готовить
Огурцы почистить только слегка. Порезать на кусочки, толщиной в полтора сантиметра, выложить на сито или тарелку и дать стечь соку.
Отварить перепелиные яйца. Очистить, порезать мелко или натереть.
Чеснок почистить, выдавить через пресс.
В блендере соединить яйца, чеснок и майонез. Всё перемешать, нам нужна консистенция густого крема.
Креветки отваривать в кипящей подсолённой воде около 7 минут. откинуть на дуршлаг, дать остыть и почистить.
Каждый кусочек огурца смазать соусом, а на шпажку одеть по креветке и воткнуть в огурчик. Тут же подавать к столу.
С красной рыбой и авокадо
Этот изысканный рецепт обязательно станет настоящим украшением любого праздничного или фуршетного стола. А для любителей красной рыбы он окажется особенно по душе.
Что понадобится:
- 50 г красной слабосолёной рыбы.
- Половинка авокадо.
- Сметана или творожный сыр – 30 г.
- Хлеб чёрный зерновой – пара ломтиков.
- Пряности – по вкусу.
Красную рыбу для этих вкусных бутербродов на фуршет можно выбрать любую, но предпочтение всё же следует отдавать лососи или форели.
Как готовить
Хлеб порезать на ломтики, подсушить в духовке.
Творожный сыр (кремчиз или рокоту) смешать с пряностями – прованскими травами, смесью для пиццы или сушеным чесноком. Можно приобрести уже готовый творожный сыр с травами, а можно сделать его самостоятельно, отвесив на ночь в марле сметану, подсолив ее и смешав с приправами.
Смазать каждый кусочек полученной смесью.
Авокадо порезать на ломтики, предварительно помыв, почистив и удалив косточку.
Красную рыбу порезать мелко, выложить на хлеб. Поверх неё поместить ломтики авокадо.
А сверху всё посыпать рубленой зеленью.
Рецепт маленьких бутербродов для фуршета с киви и чесноком
Если вам по душе более острые варианты закусок, то можете выбрать вот этот рецепт с фото. Маленькие, вкусные и такие ароматные, что просто невозможно устоять!
Что понадобится:
- Тостовый хлеб.
- Пара столовых ложек майонеза.
- 2 киви.
- Жирная сметана – столовая ложка.
- Зубчик чеснока.
- Соль – по вкусу.
- Для украшения – красный виноград, петрушка.
Тостовый хлеб следует обрезать так, чтобы получились небольшие кружочки – буквально на один укус.
Как готовить
Их надо обжарить с двух сторон на сковороде, а затем остудить.
В отдельной миске смешать майонез и сметану. Сюда же выдавить зубчик чеснока, посолить, для разнообразия добавить любимые специи.
Полученным соусом смазать каждый кусочек.
Киви почистить, порезать тонкими пластинками.
На каждый тост выложить по 2 кусочка киви.
В качестве украшения использовать половинки красного винограда, веточки петрушки. После приготовления поставить в холодильник на 15 минут, а затем подавать к столу.