Цветная капуста делает борщ вкуснее, а еще – отлично украшает его своими красивыми соцветиями. Попробуйте разные варианты – со свежей или с замороженной. Только учтите, что замороженная цветная капуста быстрее варится.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 1.5 л
- Свекла – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Картофель – 3 штуки
- Цветная капуста – 200 г
- Помидоры – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте картофель кубиком, измельчите лук и залейте горячим бульоном. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Добавьте тертую морковь и свеклу, и варите еще 5 минут.
После этого добавьте соцветия цветной капусты.
Очистите помидор от кожицы и натрите на терке с чесноком. Тоже добавьте в кастрюлю и варите все вместе еще 5 минут.
Приправьте борщ по вкусу и дайте настояться под крышкой.
