Капуста — неотъемлемый ингредиент классического борща. Но иногда вы не можете ее достать или просто не хотите. Разве это повод отказываться от любимого первого блюда? Конечно же, нет. Именно поэтому мы расскажем вам, как приготовить лучший борщ, чтобы извлечь из него максимум пользы.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 2 л
- Свекла – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Картофель – 4-5 штук
- Лук – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Болгарский перец – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
Борщ без капусты рецепт
Отварите свеклу до мягкости и мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
Нарежьте картофель и поставьте вариться в кипящем бульоне на 15 минут.
Натрите морковь и измельчите лук с перцем, обжарьте 5-7 минут. Добавьте томат и специи.
Выложите все овощи в кастрюлю и проварите борщ еще 10 минут на маленьком огне.