Обычно с овощной добавкой готовят оладьи. Оказалось, что блины из кабачков на кефире получаются не менее вкусными. Можете сами в этом убедиться, приготовив аппетитное блюдо по этому рецепту. Зелень добавлять необязательно, но все же рекомендую ее не исключать.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Кабачки – 400 г
- Мука – 320 г
- Зелень (любая) – пару веточек
- Кефир (жирный) – 280 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на крупной терке, поместите в марлю и хорошенько отожмите сок.
Яйца слегка взбейте с солью.
Добавьте просеянную муку, теплый кефир, соду и перемешайте до однородной консистенции.
Всыпьте кабачки, измельченную зелень и еще раз хорошенько перемешайте.
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
