Блины с куриным паштетом идеально подойдут для всей семьи. За основу можно использовать любой рецепт приготовления блинчиков – на молоке, кефире или сыворотке. В куриный паштет также можно добавить лук, грибы и бекон.
Ингредиенты
- Молоко – 300 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Куриное филе (вареное) – 350 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Мука (пшеничная) – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
В миску вбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Размешайте венчиком.
Добавьте муку и влейте половину молока, пару ложек растительного масла. Интенсивно перемешайте до получения однородной густой массы без комочков.
Добавьте молоко и доведите тесто до нужной степени густоты.
Вареное куриное филе нарежьте кусочками, положите в чашу блендера вместе со сметаной и измельчите до получения однородного паштета.
На сковороде раскалите ложку масла, вылейте немного теста и распределите по сковороде. Через пару минут переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту. Переложите на блюдце и жарьте следующий блинчик.
На край блинчика положите пару ложек паштета. Заверните в плотный рулет. Также можно завернуть блинчик конвертиком.
Подавайте готовые блины теплыми, можно со сметаной и свежей зеленью.
