Вы не поверите, но по этому рецепту баклажаны действительно получаются как шашлык. При этом не надо выжидать хорошую погоду и возиться с костром. Овощи отлично запекаются в духовке. Все просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 кг
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарежьте небольшими кусочками и залейте на 15 минут подсоленной водой.
Слейте воду. В миску с овощами добавьте масло, специи и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 30 минут.
Деревянные шпажки замочите на 15 минут в холодной воде. Наденьте баклажаны на шпажки, выложите на бортики глубокой формы так, чтобы овощи не касались горячих поверхностей. Запекайте 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
