Абрикосовое повидло, в отличие от варенья, оно всегда будет более равномерным и густым. Однако его приготовление занимает больше времени, поэтому продолжайте упорствовать. Абрикосовый джем — это особое лакомство для холодных зимних дней.
Ингредиенты
- Абрикосы – 2 кг
- Сахар – 1.5 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из абрикосов косточки, засыпьте половинки сахаром и оставьте на час. Можно — на ночь.
Доведите до кипения и варите 20 минут. Перетрите заготовку через сито.
Снова доведите до кипения и варите еще около часа на минимально огне до густоты.
Закатайте повидло в стерильные банки.